Il nostro ristorante propone cucina mediterranea a base di pesce fresco di alta qualità, con una selezione di specialità come la grigliata di pesce, l’insalata di mare e spaghetti con vongole.
Offriamo anche opzioni vegetariane e per chi preferisce carni bianche. Il nostro ambiente è accogliente e raffinato, perfetto per pranzi e cene in compagnia di amici e familiari. Venite a scoprire i sapori autentici del Mediterraneo nel nostro ristorante.
La nostra pizza contemporanea preparata con pre-fermento biga ha un sapore autentico e croccante. Usiamo una salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella locale e ingredienti di alta qualità come olive Taggiasche, bufala Campana d.o.p., mortadella Bolognese, olio extra vergine di oliva e salsa di pomodoro giallo della piana del Sele.
Il nostro impasto unisce la tradizione culinaria napoletana con un tocco moderno e innovativo.
La signora Sandra di origini Leccese, è una mamma cuoca esperta in cucina di pesce. Ha lavorato per anni in ristoranti specializzati in cucina di pesce e ha sviluppato un’esperienza unica nella preparazione di piatti tipici e gustosi.
Con la sua passione per la cucina e la sua bravura nella scelta degli ingredienti, è diventata una vera icona del suo ristorante. Grazie alla sua conoscenza delle tradizioni culinarie Pugliesi, è in grado di preparare piatti deliziosi, semplici e genuini, che richiamano l’essenza del mare e della sua cucina.
L’attenzione alla freschezza degli ingredienti e alla qualità del pesce le permette di far sentire i suoi clienti come a casa.
Remigio Flammia è un appassionato di “arte bianca” che ha lavorato a fianco di esperti pizzaioli napoletani specializzati nella preparazione del pane e della pizza.
Inoltre, è stato incluso nella top 5 della classifica della pizza piccante in Calabria. Ha studiato metodi di panificazione per creare una ricetta originale per il proprio locale.
Ha acquisito una vasta esperienza nel campo, imparando le tecniche, gli ingredienti e le modalità di cottura che hanno contribuito a sviluppare la sua abilità nel settore.
La sua passione per la cucina lo ha portato a diventare un esperto conoscitore del proprio settore e a elaborare ricette sempre più innovative per soddisfare le varie esigenze della propria clientela.
